SERVIZI OFFERTI

     Offro consulenza tecnica, specialistica e formazione

-  Elaborazione Manuali di Autocontrollo

-  Redazione procedure di Tracciabilità e Rintracciabilità alimentare

-  Gestione Allergeni

-  Schede Tecniche

-  Sviluppo, implementazioni e mantenimento delle Certificazioni di processo (ISO 9001,

   BRC,IFS)  e certificazioni di prodottto (Biologico,Vegan,Gluten-free,Kosher,Halal) 

-  Redazione di Procedure Operative

-  Redazione di Protocolli di Sanificazione

-  Piano campionamento analitico e prelievo campioni

-  Verifiche ispettive aziendali (audit di I parte e di II parte presso fornitori)

-  Etichettatura alimentare conforme alla legislazione dell'Unione Europea

- Consulente Tecnico d'ufficio del Tribunale di Salerno (CTU) - Perizie Tecniche

- Assistenza nei rapporti con gli organi di controllo (ASL-NAS ed altri corpi che svolgono

  controlli nel settore alimentare)

                Docente e formatore per scuole, istituti e associazioni

- Corsi di approfondimento su tematiche specifiche (Es. Processo di trasformazione della nocciola, Lo spreco Alimentare, L'Etichettatura Alimentare, Educazione d'igiene e sicurezza alimentare)

- Corsi di formazione e aggiornamento per operatori del settore agroalimentare

- Collaboro in progetti per la diffusione della cultura sulla sicurezza alimentare e l'igiene degli alimenti.